+7 812 986 58 30
Понедельник-воскресенье с 09 до 23.
Бесплатная доставка: Московский проспект д 220 - 222 (ст. м. Московская), Богатырский пр. 42 (парковка ТЦ). По адресу в Санкт-Петербурге в пределах КАД 500 руб.
Кадки из берёзы для солений - полезный инструмент в кулинарном деле - \Кадки из берёзы\
Производим бочки из радиальной клёпки, дуб скальный, от 5 до 10 годичных колец на см /Бочки дубовые из радиальной клёпки/. Все бочки, без исключения, обжигаются в процессе сборки /Обжиг дубовой бочки/. Изготавливаем бочки с обжигом любой степени: Лёгкий обжиг дубовой бочки, Средний обжиг дубовой бочки, Сильный обжиг дубовой бочки.
Ремонт бочки любого литража /Обслуживание и ремонт бочки/. Разбираем, зачищаем, обжигаем, собираем, вощим, вымачиваем дистиллятом, исправляем течи, исправляем наружные развороты (щели), лечим от плесени. Потом отдыхаем. Спасибо.
Вощение бочки - цель - существенно уменьшить объём испарённой жидкости в процессе хранения, выдержки напитков. Дополнительные плюсы: снижает риски заболевания вина, декоративное покрытие. Минус - усложняет набивку обручей, осаживаются с канифолью: Канифоль.
Вощение производится снаружи. На разогретое изделие наносится горячий пчелиный воск. Через 12-15 часов торцы бочки обрабатываются мастикой на основе пчелиного воска. Мастика состоит из натуральных компонентов, изготавливаем сами. Состав и стоимость мастики категория: Средства по уходу за бочкой.
Пчелиный воск имеет пористую структуру, позволяет бочке и напитку «дышать», это важно для правильного созревания. В места наиболее интенсивного испарения: торцы клёпок, уторный паз наносится мастика, которая препятствует газообмену, «не дышит».
Вощение – трудоёмкий, энергоёмкий вид обработки. Мы не намазываем масо-воск на бочку.
Вощение - индивидуальный вид обработки - изменяющий потребительские свойства изделя, выполняется по заказу.