+7 812 986 58 30
Понедельник-Воскресение с 09 до 21
Производим обжиг дубовых бочек по согласованию. Необходимость обжига, степень обжига определяется видом и рецетурой напитка. Бочки обжигаются на стадии производства или готовые. Обжиг бочки производится с применением дубовой щепы или стружки. Новые бочки, приобретённые у нас, обжигаются бесплатно, степень обжига определяется при оформлении и обработки заказа. Стоимость обжига в рамках сервисного обслуживания определяется индивидуально.
Степень обжига и что внутри:
1 - Начальный обжиг - внутри бочка имеет светло-коричневый оттенок, местами до тёмно-коричневого, зависит от размера бочки. Назначение - лёгкие светлые вина, красные вина, коньяк, бренди, сахарный самогон.
2 - Легкий обжиг - внутри бочка имеет тёмно-коричневый оттенок, карамелизация древесины на глубину 5-7 мм. Назначение - красные плотные вина, портвейн, коньяк, бренди, сахарный самогон, некоторые виды зерновых дистиллятов.
3 - Средний обжиг - начальная степень обугливания, внутри бочка имеет графитово-чёрный цвет. Назначение - некоторые сорта красных плотных вин, портвейн, некоторые сорта бренди, кальвадос, сливовица, зерновые дистилляты.
4 - Сильный обжиг - обугливание сильное, на внутренней поверхности образовался древесный уголь, поверхность местами растрескалась на 1-3 мм. Назначение некоторые сорта зерновых дистиллятов, в том числе бурбон.
Этот вид обжига имеют все наши бочки без исключения.
Ремонт бочки любого литража /Сервис бочек (ремонт, облуживание)/. Разбираем, зачищаем, обжигаем, собираем, вощим, вымачиваем дистиллятом, исправляем течи, исправляем наружные развороты (щели), лечим от плесени. Потом отдыхаем. Спасибо.
Производство бочек из радиальной клёпки, дуб скальный, от 5 до 10 годичных колец на см /Бочки из дуба скального/. Все бочки, без исключения, обжигаются в процессе сборки /Обжиг дубовой бочки/. Изготавливаем бочки с обжигом любой степени: Лёгкий обжиг дубовой бочки, Средний обжиг дубовой бочки, Сильный обжиг дубовой бочки.